Bedømmelse:
Pæn farve og brillant.
God ren frugt, dejlig næse, virkelig sympatisk.
Blød duft af skovbær.
Leder tanker over på spor af Rhone.



Druen Leon Millot:
Sukker 86 oechsle, syre 10 gram.
Høstet 13-16 oktober, 110-113 dage efter blomst.
Høstudbytte 0,52 kg pr. kvadratmeter.

Druen Rondo:
Sukker 86 oechsle, syre 11 gram.
Høstet 13. oktober, 110 dage efter blomst.
Høstudbytte 0,41 kg pr kvadratmeter.

Vinificering:

Leon Millot, ej afstilket mast og
gæret på skaller (incl. stilk)
i 14 dage ved 18 grader.
Let presning tilføjet 1 gram svovl
pr 25 liter, færdig-gæring ved 18 grader.
1. Omstikning efter 1 mdr. Malolactisk gæring.
2. omstikning efter 3 mdr. 1 gram svovl.
Modning i 4 måneder før flaskning.

Rondo afstilket og mast.
gæret på skaller (excl. stilk)
i 14 dage ved 18 grader.
Let presning tilføjet 1 gram svovl
pr 25 liter, færdig-gæring ved 18 grader.
1. Omstikning efter 1 mdr. Malolactisk gæring.
2. omstikning efter 3 mdr. 1 gram svovl.
Modning i 4 måneder før flaskning.

Blandet Leon Millot 15% og Rondo 85%.
Tilføjet 1 gram svovl pr. 25 l.
Står 1 døgn før flaskning.

11% alkohol og 6 gram syre.